Tempe Mendoan – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Tempe Mendoan, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Tempe Mendoan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Tempe Mendoan
- 200 gr tempe (1 bungkus ukuran sedang).
- 100 gr tepung beras.
- 1 sdm tepung terigu.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- 1 sdt kaldu bubuk (me. Royco).
- 1/2 sdt garam.
- 100-120 ml air.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu Halus:.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar biji.
- 1 sdt lada bubuk.
- Bumbu Rendaman Tempe:.
- 1/2 sdm bumbu halus.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya air.
Langkah-Langkah membuat Tempe Mendoan
- Siapkan bahan yang akan digunakan.
- Iris tipis tempe menggunakan pisau yang tajam, kemudian lanjut blender bumbu halus dengan menambah sedikit air, agar mudah untuk diblender/dihaluskan.
- Siapkan wadah, tambahkan secukupnya air, tambahkan secukupnya bumbu halus (me. 1/2 sdm) dan garam secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan tempe, rendam tempe selama kurang lebih 5-10 menit, agar bumbu meresap, angkat dan tiriskan..
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung beras, terigu, irisan daun bawang, kaldu bubuk (me. royco), dan garam. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai kekentalan yang diinginkan, koreksi/tes rasa. (Adonan jangan terlalu encer ya bunda).
- Ambil beberapa lembar tempe, masukkan dalam adonan, lumuri merata adonan tepung pada tempe.
- Siapkan wajan, tambahkan secukupnya minyak goreng, tunggu sampai benar-benar panas, baru masuk tempe yang telah dibaluri merata dengan adonan tepung, jika bagian bawah sudah berwarna sedikit berwarna golden brown, balik dan goreng kembali untuk sisi bawahnya sampai berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan tempe mendoan selagi masih hangat dengan cabe rawit atau sambal cabe rawit kecap atau sambal favorit bunda, selamat mencoba 😊.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
